Protocolo

=​​​Autoras: Nerea Rey Ortuño y Esther Rivas Rodríguez = = =

Se puede definir como el conjunto de normas que junto a los usos, costumbres y tradiciones, rigen celebraciones de actos oficiales y/o de carácter privado. En el protocolo surgen términos como etiqueta o ceremonial, entre otros. La etiqueta es el conjunto de norma de los estilos, usos y costumbres que se debe guardar en las casas reales y actos públicos solemnes. Y ceremonial es el conjunto de formalidades para cualquier acto público.

**2.1. Tú Usted.**
Elegir a veces entre utilizar el Tú ó el Usted plantea problemas y se puede llegar a actuar incorrectamente. Aquí pondremos algunas reglas que pueden ser de utilidad para saber qué hacer en la mayoría de las situaciones.
 * No se debe abusar del tuteo, aunque sea cada vez más frecuente: la otra persona se puede sentir molesta por tanta familiaridad.
 * Se puede meter la pata por tutear indebidamente, nunca por utilizar el Usted, aunque no hay que caer en situaciones ridiculas: no llame de Usted a su padre o a su madre.
 * Cuando se dirija a un desconocido lo correcto es utilizar el Usted, especialmente con personas de mayor edad o posición social, pero lo mejor es utilizarlo con cualquier persona.
 * Cuando la relación se desarrolla, es la persona de mayor edad o categoría social, o, en su caso, la señora, la que debe proponer el "tutearse", que será aceptado inmediatamente con una sonrisa en los labios.
 * No tutee a un camarero que le esté tratando de usted y menos aún si se trata de una persona de cierta edad.
 * En el trabajo puede tutear a los compañeros, pero al dirigirse a su jefe sea prudende y utlilice el Usted.
 * Si un amigo le presenta a un amigo suyo puede tutearle, salvo que por edad o posición social sea aconsejable utilizar el Usted.

**2.2. Presentaciones.**
Hay una regla básica que debe tener siempre presente: la persona menos importante se presenta a la más importante, por tanto: - El saludo entre dos caballeros siempre será un apretón de manos:
 * *El joven debe ser presentado a la persona de mayor edad.
 * *El hombre debe ser presentado a la mujer.
 * *El subordinado debe ser presentado al jefe.
 * *La persona de menor categoría profesional o social debe ser presentada a la de mayor categoría.
 * *La familia debe ser presentada a un tercero.

El apretón de manos debe ser con determinación: ni muy corto (que parezca que le resulta molesto), ni muy largo. Firme: no ponga la mano blanda (que parezca que es de goma), ni apriete en exceso (no se trata de dislocarle los huesos a la otra persona). La mano se mueve ligeramente: no sacuda el brazo ajeno, cual descarga eléctrica. Siempre mirando a los ojos y con la mejor de sus sonrisas, si le suda la mano tenga la precaución de secársela antes de darla (no es especialmente agradable estrechar una mano húmeda).

- A la mujer no se le estrecha la mano, si ella la ofrece se le toma con delicadeza. Si lleva guante ha de quitárselo antes de dar la mano.

Si existe gran confianza entre dos personas (dos hermanos, amigos de la infancia, padre e hijo...), se puede abrazar, dar un beso en la mejilla, o una palmada en la espalda: De todos modos, trate de no abusar de estas formas más efusivas (si no, que va a dejar para los amigos)

Cuando se va a saludar a una mujer, espere a que ella le ofrezca su mano, ésta se tomará suavemente e inclinando la cabeza se hará el ademán de besarla (recuerde que no se llega a besar).

No trate de besar en la mejilla a una mujer que le acaban de presentar (puede que no le guste). Espere a que ella tome la iniciativa (ofrecerá la mano, acercará su mejilla...) y obre en consecuencia.

Entre dos mujeres lo correcto es un beso en la mejilla (dos mujeres no se dan la mano ni se abrazan)

- Según el país se darán uno o dos besos (o puede que tres):

En Europa se suelen dar dos besos En Latinoamérica lo normal es un beso En Rusia se besa tres veces

Por último, antes de saludar, si el caballero lleva sombrero, se descubrirá, mientras que la mujer no tiene obligación de descubrirse .

media type="youtube" key="L9SfujuHc8U" width="425" height="350"

** 2.3 Puntualidad **
- La puntualidad es una norma básica de educación:

No se puede ser más o menos puntual, hay que ser siempre puntual.

- La puntualidad ha de estar presente tanto en el trabajo como en la vida social:

Ni se puede llegar tarde a una reunión de trabajo, ni tampoco a una cena (por mucha confianza que tengamos con el anfitrión).

- Y también, la puntualidad rige tanto para el invitado como para el anfitrión:

Ni el invitado puede llegar tarde a una cena, ni tampoco el anfitrión puede recibir a los invitados sin tenerlo ya todo dispuesto. No le pida a un invitado que vaya cortando el pan, ni a otro si no le importaría ir a comprar el hielo. Tampoco reciba a sus invitados con una toalla reliada en la cintura, dejando un reguero de agua por todo el pasillo.

- Tan malo es el retraso, como llegar antes de tiempo (incluso puede que esto sea peor):

Si le han citado a las 10 de la noche, haga el favor de no presentarse a las 9,30 y "pille" a la señora de la casa todavía con los rulos puestos.

Hay quien opina que lo cortés es llegar con un retraso de unos 15 minutos, dándole margen a los anfitriones por si fueran retrasados. Esta opinión es discutible, pero, en todo caso, nunca más tarde de un cuarto de hora. Sea consciente de que por su tardanza se puede enfriar y "echar a perder" esas delicias que con tanto esmero ha estado toda la tarde preparando la anfitriona (conseguirá que le odie).

Cuando se organiza una comida o cena en casa se suele dar media hora de cortesía a los invitados. Así, mientras van llegando los primeros se ofrece un aperitivo, dando tiempo a los más rezagados para que se vayan incorporando. Pasada la media hora se pedirá a los invitados que pasen a la mesa. No haga esperar a todo el mundo por culpa de un amigo tardón.

- Si la cita es en un restaurante, se esperará a los invitados en la barra o sentados en la mesa:

Se podrá tomar una bebida, pero no comience ya a picar (reprima su apetito insaciable) Si, por un imprevisto, uno va a llegar tarde a una cita o reunión (algo, de entrada, imperdonable), si el retraso supera los 15 minutos es inexcusable llamar por teléfono. Discúlpese, explique los motivos del retraso, indique cuando piensa que puede llegar y pida a los anfitriones que vayan empezando, que ya se incorporará usted más tarde. Cuando llegue, discúlpese nuevamente de los anfitriones y a continuación del resto de invitados.

Por último, si es usted el anfitrión y uno de sus invitados se retrasa una eternidad, sin llamar para dar explicaciones, arruinándole la cena y la velada, originando un conflicto familiar...cuando asome su bella cara angelical por esa puerta, no le riña, no le pegue, no le tire por la ventana, simplemente pregúntele si el café lo toma sólo o con un poco de leche.

**2.4 Como poner la mesa**  - Cuando se celebra una comida o cena formal la disposición de la mesa debe seguir unas reglas muy estrictas:

La mesa debe estar totalmente preparada cuando llegan los primeros invitados (nada de carreras a última hora). Debe estar bien iluminada: ni invitados deslumbrados, ni invitados en la penumbra. La mesa se cubrirá con un mantel, a ser posible de hilo, de color blanco o crudo (nada de "mantelitos" individuales). El mantel debe hacer juego con la vajilla y con la decoración del salón; debe estar impecablemente planchado (nada de excusas: "...es que como es de hilo se arruga con sólo mirarlo..."). La mesa no debe estar sobrecargada, como motivo decorativo un bonito centro de flores, pero que no obstaculice la visión entre los invitados.

Entre cada sitio se mantendrá una distancia suficiente, para que los comensales se puedan desenvolver con comodidad (si su mesa es para 8 personas, no trate de batir ningún record sentando a 14).

La servilleta se dispondrá en forma de rectángulo o de triángulo a la izquierda del plato o sobre el mismo. Nada de forma de "palomita" ni otras formas alegóricas, y mucho menos dentro de una copa.

Los platos pueden estar ya colocados, aunque lo más ortodoxo es tener dispuesto un bajo plato e ir colocando los platos a medida que se vayan a utilizar.

- Colocación de los cubiertos:

El cuchillo, la pala de pescado y la cuchara a la derecha del plato (el cuchillo con el filo mirando al plato). El tenedor a la izquierda.

Los cubiertos se disponen de tal manera que los primeros que se utilizan son los más alejados del plato, y los que se utilizan en último lugar los más próximos al mismo.

Los cubiertos de postre se colocan enfrente del plato (entre éste y las copas): el tenedor mirando a la derecha y la cucharilla o cuchillo mirando a la izquierda.

Las copas se sitúan enfrente del plato. Hay varias maneras de disponerlas, pero la más ortodoxa es en fila y un poco desplazadas hacia la derecha del plato. El orden de las copas será: De mayor a menor tamaño y de izquierda a derecha. Empezando por la izquierda, primero la copa de agua, luego la de vino tinto y luego la de vino blanco; entre estas dos últimas se coloca la copa de cava o champagne. Enfrente del plato, un poco a la izquierda, se coloca el platito del pan. El pan se cortará con la mano (nada de cuchillo), y las migas, a ser posible, que caigan en el platito (para algo se pone).

Por último, no se ponen ceniceros en la mesa. Si hubiese fumadores entre los comensales los ceniceros sólo se sacarán cuando se sirva el café.




 * 2.5 Cómo sentarse en la mesa**

Será el anfitrión quien anuncie el momento de pasar al comedor, tras un aperitivo que no debe durar más de 30 / 45 minutos. Para entrar en el comedor conviene observar las siguientes reglas:
 * La anfitriona es la primera que entra
 * Le siguen el resto de señoras.
 * A continuación pasan los caballeros.
 * El anfitrión es el úlitmo en entrar

La anfitriona indicará el lugar que corresponde a cada uno de los invitados. Los señores no se sentarán hasta que no lo hayan hecho las mujeres. Los caballeros deben ayudar a las mujeres a sentarse.

Una vez sentado hay que tener presente:
 * No se apoyan los codos en la mesa, se apoyan los antebrazos.
 * Las manos siempre sobre el mantel, nada de manos escondidas debajo de la mesa.

**2.6 Cómo nos servimos**

A la hora de servir se debe seguir un orden muy determinado:
 * Primero se sirve a la mujer de mayor categoría
 * Luego se sirve al reso de señoras.
 * La última señor a en ser servida será la anfitriona.
 * A continuación se sirve a los señores.

Si no hay camarero y se va pasando la bandeja:
 * Se comienza por la señora de mayor categoría y la bandeja se va pasando al invitado que se encuetre a la derecha.

Uno se debe serivir una cantidad discreta:
 * Ni mucho, ni poco.
 * Se sirve de la parte de la fuente que quede más próxima, nada de ir examinando la comida.

No se comienza a comer hasta que todo el mundi se haya servido:
 * Será la anfitriona quien comienze.
 * Si hubiera muchos invitado las anfitriona comenzará cuando estén servidos los comensales que estén a su derecha e izquierda.